猪扇骨和龙骨哪个贵?

猪扇骨和龙骨相比，龙骨价格更高。猪扇骨是猪胸腔两侧的骨头，肉质较多，价格适中；龙骨多为大型动物（如牛或猪）的脊椎骨，骨量大、骨髓丰富，常用于炖汤，需求大导致价格偏高。

对比

猪扇骨：猪扇骨取自猪胸腔两侧，形状扁平，带有部分瘦肉和筋膜，适合红烧或炖汤。价格一般在每斤20元左右，性价比高，家庭烹饪常用。肉质软嫩，容易入味，适合老人和孩子食用。

龙骨：龙骨多为牛或猪的脊椎骨，骨粗肉少，但骨髓丰富，炖汤时能释放浓郁香味。价格每斤可达30元以上，因骨量大、加工复杂，成本较高。餐厅和药店常用它熬制高汤，市场需求稳定，价格受季节影响较小。