柚木和相思木菜板哪个好些?

柚木菜板硬度高、耐磨损，适合剁骨切肉，不易开裂；相思木菜板质地细腻，不伤刀，适合切蔬果，但需注意防潮。

对比

柚木菜板：柚木木纹紧密，油脂含量高，天然防霉防虫，使用多年不易变形。它重量较沉，剁骨头时稳定性好，但价格较高，保养时需定期涂抹食用油。

相思木菜板：相思木质地轻软，切菜时噪音小，不损伤刀具锋利度。它的颜色偏浅，颜值高，但遇水易膨胀，需悬挂晾干，使用寿命相对较短。