砂锅和陶瓷锅哪个耐用?

砂锅比陶瓷锅更耐用，因为砂锅的材质更厚实，抗热冲击性强，不易开裂。陶瓷锅质地较脆，骤冷骤热容易损坏。砂锅适合长期使用，保养得当能用十几年，陶瓷锅使用时间较短，一般3到5年就会出现裂痕。

对比

砂锅：砂锅采用陶土高温烧制，壁厚实，导热慢但保温性好。它能承受800度以上的高温，直接放明火炖煮不会裂。日常使用时，即使空锅加热或突然降温，也不易损坏。砂锅重量大，搬运时需小心，但正常炖煮、焖煮都能用上十年以上，适合家庭长期烹饪。

陶瓷锅：陶瓷锅表面光滑，颜值高，但质地脆薄。遇到高温后立即冷水冲洗，容易炸裂。它的耐热性较差，只能中小火慢炖，不能长时间干烧。陶瓷锅轻便易携带，但使用3年左右可能出现细小裂纹，影响寿命，更适合偶尔炖煮汤品。