粽子放冰冻还是冷藏保存?

粽子放冷藏保存比冰冻更好。冷藏能保持粽子口感柔软，保存时间3到5天。冰冻会让粽子变硬，解冻后口感差，需要重新加热。

对比

冷藏保存：粽子放入冰箱冷藏层，用保鲜袋装好。温度控制在4度左右，能保持粽子的水分和香味。每天检查一次，防止变质。适合3天内吃完的粽子，打开后直接加热就能吃。

冰冻保存：粽子用保鲜膜包紧，放入冷冻室。温度零下18度，能保存1到2个月。但冰冻会让糯米变硬，香味流失。解冻后需要蒸20分钟，口感不如新鲜粽子。适合长期存放，但不推荐首选。