菜籽油和山茶花油哪一种好?

菜籽油和山茶花油各有优势。菜籽油价格亲民，烟点高，适合日常炒菜；山茶花油富含单不饱和脂肪酸，耐高温且营养保留好，更适合煎炸。选择时可根据烹饪需求和预算决定。

对比

菜籽油：价格便宜，每斤约20元，超市容易买到。烟点达到230摄氏度，爆炒时油烟少，适合家庭日常烹饪。但维生素E含量较低，长期食用不如山茶花油健康。

山茶花油：价格较高，每斤80元左右，属于高端油品。烟点超过250摄氏度，煎炸食物不易焦糊。单不饱和脂肪酸含量超过80%，有助心血管健康，但性价比不如菜籽油。