荔枝是绿的好还是红的好?

荔枝绿的好还是红的好，取决于成熟度。绿的荔枝未完全成熟，口感偏酸；红的荔枝成熟度高，甜度足，汁水多。挑选时看颜色，红中带绿的最好，完全发红的可能过熟，发绿的则还没熟透。

对比

未成熟的绿荔枝：表皮青绿，果肉硬实，味道偏酸，甜度低，吃起来口感生涩。这类荔枝水分少，纤维感强，适合喜欢清爽口感的人，但整体风味不足。

成熟的红荔枝：表皮鲜红或带青斑，果肉软嫩，甜度高，汁水丰富。咬下去满口清甜，香气浓郁，完全成熟的荔枝核小肉厚，吃起来更满足，但放久了容易变质。