吐司存放冷藏还是冷冻?

吐司建议冷冻保存，能保持新鲜度3周以上。冷藏容易让面包变干变硬，口感变差。

对比

冷冻保存：吐司用保鲜袋密封后放冷冻室，能锁住水分，取出后加热即可恢复松软。适合长期存放，一次吃多少拿多少，避免反复解冻。

冷藏保存：吐司放冰箱冷藏2-3天内吃完，但低温会让淀粉结构变化，面包迅速老化，外皮发硬，内部失去弹性，口感不如冷冻好。