豆浆粉用温水还是开水冲泡好?

用开水冲泡豆浆粉更好，高温能充分激发豆香味，让粉末更快溶解，口感更顺滑。温水冲泡容易结块，味道寡淡，还可能滋生细菌。

对比

开水冲泡：水温高，90度以上能快速溶解粉末，释放大豆蛋白和油脂，香气浓郁，口感细腻。冲泡后无需搅拌很久，3分钟就能喝到热腾腾的豆浆。适合冬天饮用，暖胃又方便。

温水冲泡：水温低，约40度，粉末容易沉底结块，搅拌后仍有颗粒感。豆香味挥发不足，味道清淡，像兑水稀释过。夏天喝可能解暑，但存放超过2小时易变质，不建议隔夜饮用。