核桃保鲜放冰箱还是冷藏?

核桃放冰箱冷藏保存更好，低温环境能减缓油脂氧化，保持酥脆口感和营养。

对比

冰箱冷冻：温度零下18度，可存放12个月。核桃水分结冰，油脂氧化极慢，取出后需解冻，否则易受潮变软。适合长期保存，但占用空间大，取出后尽快食用。

冷藏室：温度0-4度，可存放3个月。核桃保持自然口感，无需解冻，取用方便。但存放时间较短，需密封防潮，避免吸收异味。适合短期食用，保持风味最佳。