碱水粽和草木灰的区别哪个更好?

碱水粽和草木灰各有特点，选择哪个更好取决于个人口味和需求。碱水粽颜色金黄，口感Q弹，带有淡淡碱香；草木灰粽颜色偏暗，口感更软糯，带有独特草木清香。喜欢清爽口感选碱水粽，偏爱传统风味选草木灰。

对比

碱水粽：用食用碱调制，颜色金黄透亮，米粒紧实有嚼劲，碱香清新不腻。制作简单，方便批量生产，保质期较长，适合喜欢现代工艺和清爽口感的人。价格适中，超市和网店容易买到。

草木灰粽：用植物烧制的草木灰过滤水浸泡糯米，颜色深褐偏暗，口感软糯绵密，带有淡淡草木气息。传统手工制作，产量低，保存时间短，但风味独特，适合追求古法工艺和浓郁自然风味的人。价格略高，多见于农家自制或特色小店。