信阳毛尖和碧螺春哪个比较耐泡?

碧螺春比信阳毛尖更耐泡。碧螺春属于炒青绿茶，叶片较完整，内含物质释放慢，可以冲泡4-5次仍有味道。信阳毛尖属于烘青绿茶，叶片细嫩，冲泡2-3次后味道就变淡了。

对比

碧螺春：碧螺春的茶叶条索紧结，冲泡后叶片舒展慢，茶味释放均匀。第一次冲泡香气浓郁，第二次滋味醇厚，第三次仍有回甘，第四次茶汤清甜，第五次味道变淡但仍有余韵。一撮碧螺春用85度左右的水冲泡，能持续释放香味5分钟以上。

信阳毛尖：信阳毛尖的茶叶细小锋利，冲泡后迅速释放茶味。第一次冲泡鲜爽甘甜，第二次滋味变淡，第三次几乎无味。用80度左右的水冲泡，茶汤在3分钟内就会变淡。一撮信阳毛尖冲泡3次后，茶味基本消失，需要重新投茶。