虫草是冷冻还是冷藏保存好?

虫草冷藏保存更好，低温能保持活性成分，避免变质。

对比

冷冻保存：温度零下18度以下，能长期保存3年左右，但取出时温度变化大，容易破坏虫草的营养结构，口感变差。反复解冻还会让水分流失，影响药效。

冷藏保存：温度2-8度，保存期约1年，温度稳定不会损伤虫草，取出后可直接使用，方便快捷。适合短期存放，能较好保留虫草的香味和功效。