西葫芦放冰箱还是常温保存好?

西葫芦常温保存比冰箱更好。冰箱湿度高，容易让西葫芦表面出水、发黏，甚至腐烂。常温下放在阴凉通风处，能保持它的脆嫩口感，存放时间也能达到5-7天。

对比

常温保存：西葫芦在室温下，表皮能保持干燥，质地紧实。放在厨房的阴凉角落，用纸袋或网袋装好，透气不闷，存放5-7天没问题，炒菜时口感依然清脆。

冰箱保存：冰箱湿度大，西葫芦容易长出水珠，表皮变软、发黏，甚至出现霉点。冷藏3天左右就开始变质，炒出来的菜口感发柴，失去原本的鲜甜。