打粉机和破壁机哪个比较细腻?

破壁机更细腻，能将食材研磨成极小颗粒，几乎感觉不到颗粒感；打粉机适合粗加工，颗粒较粗，适合做粉末类食物。

对比

打粉机：适合研磨干性食材，比如豆类、谷物，能快速打成粉末，但颗粒较大，口感粗糙。价格便宜，操作简单，清洗方便，适合家庭日常使用。功率较小，转速慢，处理湿性食材效果差，容易结块。

破壁机：转速高，动力强，能将食材彻底粉碎，包括纤维和硬壳，细腻度极高。适合做豆浆、果蔬汁、婴儿辅食等，营养保留好。价格较高，体积大，清洗麻烦，噪音大。湿性食材处理出色，但干性食材容易发热。