红薯和土豆哪个产量大?

红薯的产量比土豆大。红薯每亩能产3000到5000斤，土豆每亩只能产2000到3000斤。红薯的藤蔓生长快，块根膨大期长，单位面积收获量更高。

对比

红薯：红薯适应性强，耐旱耐瘠薄，在南方丘陵地区也能种好。它的藤蔓匍匐生长，能覆盖地面，减少水分蒸发。块根在地下膨大，生长期约120天，收获时一挖就是一大堆，亩产轻松突破4000斤。

土豆：土豆喜欢凉爽气候，北方种得多，南方夏季高温会影响产量。块茎形成期约90天，每株结的土豆数量有限，大小不均。亩产一般在2500斤左右，遇到雨水多或病虫害时，产量还会下降。