海鲶鱼和海愣子哪个好吃?

海鲶鱼更好吃，肉质细腻鲜嫩，腥味较轻，适合多种烹饪方式，口感更受大众欢迎。

对比

海鲶鱼：身体光滑，肉质紧实，刺少，适合清蒸、红烧或炖汤。味道温和，带点淡淡的甜味，老人小孩都容易接受。一条鱼通常能做出两道菜，性价比高。

海愣子：身体粗糙，肉质较粗，刺多，腥味较重，适合重口味烹饪如烧烤或重油重盐的做法。味道浓烈，有些人觉得过瘾，但也有人接受不了。处理起来麻烦，一条鱼只能做一道菜，浪费较多。