竹炭和木炭哪个燃烧得更好?

竹炭燃烧更持久，热量稳定，适合长时间使用；木炭燃烧快，火力猛，适合快速加热。

对比

竹炭：密度高，燃烧缓慢，能持续3-5小时，热量均匀，适合火锅或烧烤慢烤。每公斤竹炭可产生约8000千卡热量，灰分少，不易产生烟雾。

木炭：质地疏松，燃烧速度快，1-2小时火力最旺，温度可达1200度，适合快速烹饪。但灰分较多，燃烧后残留约15%的杂质，烟雾较大。