赤豆和赤小豆哪个好?

赤豆和赤小豆虽然名字相似，但属于不同品种。赤豆颗粒较大，适合煮粥或做甜品，口感绵软；赤小豆颗粒较小，形状细长，常用于煮汤或入药，利水消肿效果更好。日常食用可根据需求选择。

对比

赤豆：赤豆个头圆大，颜色深红，煮后容易出沙，适合做红豆沙、八宝饭等甜点。它的甜味较浓，含糖量高，口感软糯，适合喜欢甜食的人。每100克赤豆约含热量300千卡，蛋白质20克，适合补充能量。

赤小豆：赤小豆颗粒细长，颜色偏暗红，煮后不易烂，口感略硬，常用于煮汤或煮水。它的利水作用强，中医常用于缓解水肿或湿气重的问题。每100克赤小豆约含热量280千卡，蛋白质18克，更适合需要祛湿的人群。