奶酪棒制作存放冷冻还是冷藏好?

奶酪棒冷冻保存能延长保质期至3个月，口感保持酥脆；冷藏保存只需2-3天，但风味更佳。短期食用选冷藏，长期存放选冷冻。

对比

冷冻保存：奶酪棒放入冷冻室后，低温抑制细菌滋生，保质期大幅延长。取出后需自然回温，否则口感会变硬。适合批量制作或长期存放，但风味略有流失。

冷藏保存：温度在0-4度之间，奶酪棒能保持柔软质地和奶香，适合3天内吃完。存放时需用密封盒防止串味，开封后尽快食用，避免变质。