生茶和熟茶哪个容易发霉呢?

熟茶更容易发霉。

对比

生茶：生茶经过轻微发酵，内部含水量较低，茶叶中的活性物质有天然抗菌作用，存放时干燥环境能保持稳定。存放得当的话，生茶发霉风险小，适合长期保存。

熟茶：熟茶经过人工渥堆发酵，内部湿度较高，茶叶结构疏松，容易吸附空气中的水分。如果存放环境潮湿，熟茶表面会先出现白点，随后霉斑扩散，发霉速度比生茶快3到5倍。