香菜放在冰箱冷冻好还是冷藏好?

香菜放在冰箱冷冻保存更好，能保持较长时间的新鲜度，适合长期存放。冷藏虽然方便取用，但只能维持3-5天，容易发黄或腐烂。

对比

冷冻保存：将香菜洗净晾干后切成小段，用保鲜袋密封好放入冷冻室，可以保存1-2个月。冷冻后的香菜颜色翠绿，但质地会变软，适合用来煮汤或炒菜，不适合直接生吃。取出时无需解冻，直接使用即可，非常方便。

冷藏保存：把香菜用湿纸巾包裹后放入保鲜袋，再置于冰箱冷藏室，能保持3-5天的鲜度。这种方法适合短期内使用，香菜叶子会保持脆嫩，但时间一长容易出水变质，需要频繁检查。