鲤鱼和鲶鱼哪个好吃?

鲤鱼和鲶鱼各有特色，鲤鱼肉质细嫩，适合清蒸或红烧；鲶鱼味道浓郁，适合炖煮或做汤。个人喜好不同，选择哪种取决于口味偏好。

对比

鲤鱼：鲤鱼刺少肉厚，烹饪方式多样，清蒸能保留原味，红烧则香浓下饭。每条鲤鱼约1-2公斤，适合家庭聚餐。价格适中，市场容易买到，适合家常菜。

鲶鱼：鲶鱼无鳞肉质滑嫩，炖汤时胶质丰富，口感绵密。每条鲶鱼约0.5-1公斤，适合小火慢炖。价格比鲤鱼略高，但腥味较重，需多加姜蒜去腥。