午餐肉吃不完冷藏还是冷冻?

午餐肉吃不完建议冷冻保存，能存放3个月左右，冷藏只能放3天，容易变质。冷冻能更好保持肉质和味道，冷藏时间短还可能滋生细菌。

对比

冷冻：把午餐肉切成小块，用保鲜袋密封好，放进冰箱冷冻室。这样能保存3个月，拿出来解冻后口感和新鲜时差不多，适合长期存放。

冷藏：直接放在冰箱冷藏室，用保鲜膜包好。但最多只能放3天，时间长了会变干、变色，甚至发酸，吃之前要仔细检查有没有坏。