三星级面粉好还是五星级面粉好?

三星级面粉适合日常家庭烹饪，性价比高；五星级面粉更适合专业烘焙或追求细腻口感的需求。

对比

三星级面粉：价格实惠，蛋白质含量适中，适合做包子、面条等家常面食。吸水性和延展性一般，成品口感扎实但不松软，适合预算有限的家庭。每斤价格约5元，普通超市就能买到。

五星级面粉：蛋白质含量高，筋道强，适合做面包、蛋糕等需要蓬松口感的食物。研磨更细腻，杂质少，发酵后体积大，成品松软有弹性。每斤价格约10元，专业烘焙店或线上渠道购买较多。