电压力锅是球釜好还是直胆好?

电压力锅的球釜和直胆各有优势，选择主要看烹饪需求。球釜受热更均匀，适合炖煮肉类和汤品；直胆容量大，操作方便，适合家庭日常使用。

对比

球釜：球釜内胆呈球形设计，加热时蒸汽循环更充分，食材受热均匀，炖煮时肉质更软烂，汤汁更浓郁。适合长时间慢炖，如煲汤、炖肉，容量一般在3-5升，价格稍高，清洗时死角较少。

直胆：直胆内胆呈圆柱形，容量更大，通常4-6升，适合烹饪量大的家庭。操作简单，煮饭、蒸菜效率高，价格亲民。但受热不如球釜均匀，部分食材可能需要翻动，清洗时底部和边缘容易残留食物。