七星鱼好还是塘角鱼好?

七星鱼和塘角鱼各有特色，七星鱼肉质细嫩，适合清蒸；塘角鱼刺少，适合红烧。选择哪种取决于个人口味和烹饪方式。

对比

七星鱼：七星鱼体型较小，鳞片细密，鱼肉呈白色，口感滑嫩。清蒸时能保留原味，汤汁鲜美。一条鱼约重200克，适合2-3人食用。价格较高，每斤约30元，适合追求鲜味的食客。

塘角鱼：塘角鱼体型较长，鳞片较粗，鱼肉紧实，刺少。红烧时能充分入味，肉质香浓。一条鱼约重300克，适合3-4人食用。价格适中，每斤约20元，适合喜欢浓郁口感的家庭。