秋刀鱼和青花鱼哪个营养好?

秋刀鱼和青花鱼都是营养丰富的鱼类，但各有优势。秋刀鱼富含DHA和EPA，有助于大脑健康和心血管保护；青花鱼则蛋白质含量更高，适合需要增肌或补充蛋白质的人群。选择哪种取决于个人需求。

对比

秋刀鱼：每100克含约20克蛋白质，DHA含量超过200毫克，适合孕妇和儿童食用。脂肪含量较低，热量约为150千卡，有助于控制体重。肉质细嫩，适合清蒸或烤制，能保留更多营养。

青花鱼：每100克含约25克优质蛋白质，铁元素是秋刀鱼的2倍，适合贫血人群。脂肪含量稍高，热量约180千卡，但富含维生素B12，能改善神经功能。适合红烧或炖煮，味道浓郁。