刀具锰钢好还是弹簧钢好呢?

锰钢和弹簧钢各有优势，选择取决于具体用途。锰钢韧性高，适合承受冲击，如砍柴刀；弹簧钢硬度强，保持锋利时间长，适合切片工具。

对比

锰钢：含锰量高，抗冲击能力强，不易折断。适合砍、劈等重击任务，砍柴刀、斧头常用。缺点是硬度稍低，长期使用可能变钝。

弹簧钢：高碳钢制成，硬度极高，锋利度持久。适合切、削等精细任务，如菜刀、手术刀。缺点是韧性不足，遇到硬物易崩刃。