红薯和紫薯哪个存放时间久?

红薯存放时间比紫薯久，红薯在常温下能放2-3个月，紫薯只能放1个月左右。

对比

红薯：红薯表皮坚硬，水分含量较低，不易腐烂。存放时保持干燥通风，避免阳光直射，能保存更久。发芽的红薯仍可食用，不影响口感。

紫薯：紫薯表皮较薄，水分多，容易发霉或变软。存放温度稍高就会加速变质，发芽后口感变差，甚至产生有害物质。需要冷藏保存，也只能放1个月左右。