黑番茄好还是红番茄好?

黑番茄和红番茄各有优势，选择主要看个人需求和口味偏好。黑番茄富含花青素，抗氧化能力强，适合注重健康的人群；红番茄则富含番茄红素，对心血管和前列腺健康有益，口感更酸甜，适合日常烹饪。

对比

黑番茄：黑番茄颜色深紫，花青素含量是普通番茄的3倍以上，抗氧化效果更好。它的口感偏甜，酸度较低，适合生吃或做沙拉。种植难度较高，价格比红番茄贵1倍左右，但保存时间短，室温下只能放3天左右。

红番茄：红番茄番茄红素含量丰富，每100克含约2-5毫克，有助于降低胆固醇。它的果肉厚实，汁水多，适合炒菜或做汤。产量高，价格便宜，一斤约5-8元，能存放7天左右。维生素C含量略高于黑番茄，每100克含约20毫克。