石榴籽放冰箱冷冻还是保鲜?

石榴籽放冰箱冷冻可以保存3个月以上，保鲜只能放5天左右。冷冻能更好保持颜色和口感，但解冻后质地会变软；保鲜则保持原样，但时间短。

对比

冷冻保存：石榴籽冷冻后能存放90天以上，颜色鲜艳度保持较好，适合长期保存。但取出后需要慢慢解冻，口感会变软，适合做果汁或沙拉。冷冻时最好分成小份，避免反复解冻影响品质。温度控制在零下18度效果最佳。

保鲜保存：石榴籽放在保鲜层只能存放5天左右，新鲜度和口感最好，直接食用很爽脆。保存时用密封盒装好，避免水分流失。适合短期食用，超过时间会变干或发酸。每天检查一次，及时吃掉新鲜的。