草莓用小苏打还是盐洗?

草莓用小苏打洗更合适，小苏打能温和去除表面杂质和农药残留，同时不损伤草莓表皮。盐的颗粒较粗，容易划伤草莓，导致腐烂，且可能让草莓变咸。

对比

小苏打：小苏打是碱性物质，遇水后能分解农药和果蜡，清洗时只需1茶匙小苏打配1盆水，浸泡5分钟再用清水冲净即可。草莓表面光滑，不会留下残留，洗后依然鲜甜，适合直接食用。小苏打还能去除部分细菌，延长保存时间1-2天。

盐：盐的颗粒较大，摩擦力强，清洗时容易划破草莓表皮，汁液流失后影响口感。盐水的浓度需控制，1升水加5-10克盐，浸泡时间超过3分钟会让草莓变咸。盐只能去除部分污垢，对农药效果有限，且残留盐分可能刺激皮肤。