冬枣和大枣的区别哪个好?

冬枣更适合鲜食，口感脆甜多汁；大枣适合干制或煲汤，甜味浓郁更滋补。

对比

冬枣：果实较小，表皮光滑呈青红色，果肉脆嫩，水分足，甜度高，维生素C含量丰富，适合直接吃或做沙拉。10月份成熟，保质期短，常温放3-5天就变软。

大枣：果实较大，表皮褶皱深红，果肉厚实绵密，甜味醇厚，含铁量高，适合煮粥、泡茶或炖汤。9月份成熟，晒干后可保存半年以上，耐储存但生吃偏硬。