海米放在冰箱冷藏还是冷冻好?

海米适合冷冻保存，冷冻可以更好地保持其鲜味和营养，延长保质期。冷藏虽然方便，但海米容易受潮变质，影响口感。

对比

冷冻保存：将海米放入密封袋中，挤出空气后冷冻，可保存6个月以上。低温能抑制细菌生长，保持海米的干燥和鲜味，取出后直接使用无需解冻，方便快捷。

冷藏保存：海米在冷藏条件下只能存放1-2周，环境湿度较高时容易吸潮变软，甚至发霉。开封后需尽快用完，否则风味会逐渐流失，适合短期少量储存。