洗草莓用盐还是小苏打好(草莓用盐水洗还是小苏打洗)?

洗草莓用小苏打更好。小苏打能中和酸性物质，帮助去除表面残留的农药和杂质，同时不会破坏草莓的口感和颜色。盐水虽然能去除部分虫卵，但可能让草莓吸水变软，影响新鲜度。

对比

小苏打：小苏打呈弱碱性，能分解草莓表面的农药和污垢，洗后草莓更干净。只需1小勺小苏打配1盆水，浸泡5分钟再冲洗即可，操作简单，草莓依然脆甜。

盐水：盐水浓度需适中，一般1碗水加半勺盐。浸泡10分钟可逼出虫卵，但草莓长时间泡水会变水，还可能让盐分渗入果肉，影响味道。