面包难还是裱花难?

裱花比面包更难。裱花需要精细的手控力和艺术感，面包则侧重基础步骤和发酵控制。

对比

面包：制作面包主要掌握揉面、发酵和烘烤三个环节。揉面需要均匀用力，发酵要控制温度和时间，烘烤时注意火候。新手经过几次练习，就能做出松软的面包。整个过程有明确步骤，失败原因容易找到，比如面团太湿或发酵不足。

裱花：裱花考验手稳度和创意。挤奶油时力道要均匀，裱花嘴的角度决定花纹形状，还要考虑整体配色。一个小失误就会破坏整体效果，比如奶油挤歪或花纹不连贯。需要长期练习才能熟练，而且每次都要集中精神，不能分心。