饵块要用冷水泡还是热水泡?

饵块要用冷水泡，这样能让它慢慢吸水变软，保持口感筋道。热水泡会让饵块表面迅速变软，内部却硬心，影响口感。

对比

冷水泡：冷水泡饵块需要10到15分钟，时间虽长但能均匀吸水，泡好后饵块软硬适中，适合炒制或烧烤。冷水还能保留饵块的原有风味，不会让味道变淡。

热水泡：热水泡只需3到5分钟，速度快但容易导致外烂内生。饵块吸水不均匀，炒的时候容易碎，口感变差，还可能失去原有的嚼劲。