电饭锅卤东西和电炖锅哪个好?

电饭锅卤东西适合快节奏生活，操作简单，时间短；电炖锅更适合慢炖，口感更软烂入味。

对比

电饭锅：电饭锅加热快，卤东西1小时左右就能完成，适合上班族没时间等。但火力猛，容易把食材煮老，卤味不够入味，适合卤鸡蛋、豆腐这类易熟食材。

电炖锅：电炖锅小火慢炖，3-4小时能让肉类软烂，卤味渗透更均匀。适合炖牛肉、猪蹄等难熟食材，但耗时长，需要提前准备。