菜板用全乌檀木的好还是不锈钢的好?

选择菜板时，全乌檀木和不锈钢各有优势。乌檀木材质天然，不伤刀具，适合切水果蔬菜；不锈钢耐用易清洁，适合生肉海鲜。根据使用场景和个人需求决定即可。

对比

全乌檀木菜板：乌檀木菜板质地细腻，切菜时噪音小，不会留下划痕。使用后只需清水冲洗，自然风干即可。保养得当的话能用5年以上。缺点是怕潮湿，长时间泡水容易开裂变形，价格也比不锈钢贵一些。

不锈钢菜板：不锈钢菜板表面光滑，切肉切鱼不留腥味，直接水洗消毒方便。硬度高，使用寿命长达10年。缺点是容易伤刀刃，切硬物时刀口磨损快。重量较重，移动时不太方便，价格通常在200元上下。