猪油放冰箱冷藏还是保鲜保存?

猪油冷藏保存更好，能延长保质期并保持香味。冷藏温度在4摄氏度左右，油脂不易氧化变质。

对比

冷藏保存：将猪油放入冰箱冷藏室，温度控制在4摄氏度左右，可以减缓油脂氧化过程，防止哈喇味产生。冷藏后的猪油质地变硬，取用时需用干净勺子挖取，避免生水污染。这种方法能保存3到6个月，适合长期存放。

保鲜保存：放在室温下或保鲜层，温度较高时油脂容易氧化变质，产生异味。保鲜层温度在10摄氏度左右，保存时间较短，一般不超过1个月。开封后需尽快用完，避免反复接触空气导致品质下降。