熟铁涂层锅和304不锈钢锅哪个好?

熟铁涂层锅和304不锈钢锅各有优势。熟铁涂层锅导热快，适合爆炒，锅体轻薄，适合中式烹饪；304不锈钢锅耐腐蚀，易清洁，适合炖煮和煎炸，锅体厚重保温好。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

熟铁涂层锅：熟铁锅升温快，火候控制精准，适合爆炒煎炸。锅体轻便，颠勺灵活，涂层减少粘锅，保养需频繁涂油。价格亲民，适合家庭日常炒菜，使用寿命长但需注意防锈。

304不锈钢锅：304不锈钢耐酸碱腐蚀，不易生锈，适合炖煮酸性食物。锅体厚重保温好，受热均匀，但升温慢。表面光滑易清洁，不涂层也能防粘，价格较高，适合注重耐用性和健康饮食的家庭。