乌檀木和花梨木菜板哪种好?

乌檀木菜板硬度高，不易开裂，适合切肉类；花梨木菜板纹理细腻，抗菌性好，适合切蔬果。选择哪种取决于你的主要用途。

对比

乌檀木菜板：乌檀木密度大，质地坚硬，切肉类时不容易留下刀痕，也不易滋生细菌。它重量较重，使用时更稳，但价格偏高。保养时需定期涂抹食用油，防止干燥开裂。使用寿命可达5年以上，适合家庭长期使用。

花梨木菜板：花梨木天然带有淡淡香气，能去除食物异味。它的纹理美观，切蔬果时不易串味，且轻便易清洗。价格相对实惠，但硬度稍低，长期切硬物可能导致表面凹陷。保养简单，用清水冲洗后晾干即可，适合日常轻量使用。