单耳锅和无耳锅哪个好?

单耳锅更适合传统烹饪，尤其适合炖煮和翻炒；无耳锅则适合现代厨房，方便放入烤箱和洗碗机。选择取决于烹饪习惯和厨房设备。

对比

单耳锅：设计经典，单耳方便端拿，适合灶台操作。锅体较厚，保温性好，适合长时间炖煮。容量一般在3-5升，适合家庭使用。缺点是占用空间大，不适合烤箱。

无耳锅：两侧无耳，堆叠存放节省空间。锅壁轻薄，导热快，适合煎炒和烤箱使用。容量多为2-4升，适合小家庭。缺点是端拿时需垫布，容易烫手。