荷兰豆生冻还是冷冻好?

荷兰豆冷冻保存更好，能保持脆嫩口感和营养。生冻直接放入冰箱，快速锁住新鲜度；冷冻需先焯水再冷藏，口感稍软但保存时间更长。

对比

生冻：荷兰豆洗净后直接放入冰箱，无需处理，操作简单快捷。这种方法能最大程度保留原味和脆度，适合短期存放，2周内食用最佳。缺点是保存时间短，容易变质。

冷冻：荷兰豆先焯水1分钟，沥干后分装冷冻。虽然口感会变软，但可保存3个月以上。适合批量处理，方便随时取用做菜或煲汤。