佛跳墙和鲍鱼哪个有档次?

佛跳墙档次更高，它集多种山珍海味于一体，食材丰富，制作工艺复杂，象征宴席的高端与尊贵。鲍鱼虽珍贵，但单一种类略显简单，整体气势不如佛跳墙。

对比

佛跳墙：这道菜汇聚了鲍鱼、海参、花胶等十几种名贵食材，慢火炖煮数小时，汤色浓郁，味道醇厚。它常出现在国宴或重要庆典中，一份价格可达数千元，是传统宴席的“硬菜”，代表奢华与诚意。

鲍鱼：鲍鱼本身属于高档海鲜，肉质Q弹，营养丰富，常作为主菜或点缀。但它的烹饪方式相对简单，清蒸或红烧为主，一份价格多在几百元，适合精致小宴，但缺乏佛跳墙的宏大场面与层次感。