带鱼是大带好还是小带好?

带鱼选大的好，肉质更厚实，刺也少，吃起来更方便。小的带鱼刺多肉薄，适合炖汤，但口感不如大的鲜嫩。

对比

大带鱼：长度一般在50到80厘米，每条约重1到2斤。鱼肉肥厚，刺少，适合清蒸、红烧，味道鲜美。价格贵一些，但性价比高，一顿能吃个过瘾。

小带鱼：长度20到40厘米，每条约重半斤左右。刺多肉薄，适合炸着吃或者炖汤，容易入味。价格便宜，但吃起来麻烦，需要仔细挑刺。