生日蛋糕放冰箱里保鲜还是冷冻好?

生日蛋糕放冰箱冷藏室保鲜更好。冷冻会让蛋糕变干变硬，口感变差。冷藏温度在4度左右，能保持蛋糕湿润柔软，一般可以放3天。

对比

冷藏保鲜：冰箱冷藏室温度稳定，湿度适中，能让蛋糕保持松软湿润。奶油和水果不会结冰，颜色和风味都能维持。用保鲜膜盖好，防止串味，3天内吃完没问题。

冷冻保存：冷冻温度零下18度，会让蛋糕水分结冰，解冻后质地变粗糙，奶油容易出水分离。水果会变得软烂，颜色变暗。虽然能放1个月，但口感和外观都会大打折扣。