酱香型和清香型白酒哪个适合存放时间长?

酱香型白酒更适合长时间存放。这类白酒经过复杂工艺酿造，酒体醇厚，富含多种酯类物质，存放过程中持续发生化学反应，口感会变得更加柔和细腻。清香型白酒虽然清爽，但酒体相对单薄，存放时间过长容易失去风味。

对比

酱香型白酒：存放10年后，酒体中的酸酯物质进一步融合，辛辣感明显降低，香气更加浓郁持久。优质酱香酒存放20年以上仍能保持稳定品质，市场上有30年陈酿的酱香酒售价可达数万元。这类酒适合长期收藏，越陈越香。

清香型白酒：存放5年后口感变化较小，超过10年可能出现香气减弱、口感变淡的情况。清香型酒体中的风味物质较少，长期存放难以形成更复杂的层次感。市面上清香型陈酿酒较少见，多数适合在3-5年内饮用。