虾枪长的好还是短的好?

虾枪长短各有优势，短虾枪肉质更细嫩，适合快炒；长虾枪口感更紧实，适合煮汤或烧烤。选择取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

短虾枪：虾枪较短，肉质更松软，容易入味。烹饪时间短，适合爆炒或白灼，能快速锁住鲜味。虾肉部分占比大，吃起来更过瘾。适合家庭日常烹饪，操作简单省时。

长虾枪：虾枪较长，虾肉更紧实有嚼劲，适合长时间加热。煮汤时能释放更多鲜味，烧烤时不易散开。虾枪部分可单独食用，口感独特。适合宴客或追求口感的场合，更显档次。