电压力锅和电高压锅哪个好?

电压力锅和电高压锅各有优势，选择哪个更好取决于你的需求。电压力锅操作简单，适合日常炖煮米饭、汤品，功能多样；电高压锅压力更高，烹饪时间更短，适合快速处理肉类等难熟食材。如果你注重效率，选电高压锅；如果喜欢多功能和易用性，电压力锅更合适。

对比

电压力锅：它操作方便，按键少，老人也能轻松上手。能煮粥、炖汤、蒸菜，一锅多用。内胆涂层不粘锅，清洗省力。功率一般在600到800瓦，耗电量适中。适合家庭日常使用，特别是时间充裕时慢慢烹饪。

电高压锅：压力值更高，能达到100千帕以上，煮肉只需15分钟，比普通锅快3倍。密封性好，保留食材营养和水分。但功能相对单一，主要侧重炖煮。功率多在800到1000瓦，耗电稍多。适合追求速度、经常做硬菜的家庭。